Описание: Рецепт приготовления легкого и праздничного салата из яблок и креветок. Яблоки нарезаются кубиками, креветки и яйца отвариваются, все перемешивается вместе с майонезом и зеленым консервированным горошком.
    Ингредиенты:

• Креветки неочищенные - 700 гр.
• Для отваривания креветок - соль, веточка укропа и петрушка, пару лавровых листиков и 10 горошин черного перца;
• Яблоки - 3-4 шт.
• Яйца куриные - 3 шт.
• Лимон - 1 штука (потребуется половинка)
• Зеленый горошек - 1 банка
• Веточка базилика.
• Майонез
• Молотый черный перец

    Приготовление:

Я очень много раз готовил салат из яблок и крабовых палочек, но как то на новый год решил сделать что-то типа того же, но вместо крабовых палочек использовать в салате отварные креветки. Результат меня вполне устроил, поэтому описываю как я готовил этот салат.

Отвариваем яйца вкрутую, другую кастрюлю побольше, наполняем водой устанавливаем на огонь, доводим воду до кипения, забрасываем в кипящую воду соль по вкусу, по веточке укропа и петрушки, пару лавровых листочков и 10 горошин черного перца,

Засыпаем в кипящую воду креветки, и как только они повторно закипят - сразу же снимаем кастрюлю с огня, даем минут пять настояться креветкам в рассоле, после чего воду нужно слить, и оставить креветки охлаждаться.

Яблоки разрезать на 4 части, почистить шкурку и удалить сердцевину, нарезать на маленькие кубики не более 0,5 см.

Ну и для того, чтоб четвертинки яблок раньше времени не почернели, закидываем их в тазик и поливаем соком из одной половинки лимона, после чего, нарезаем все четвертинки кубиками, как указано выше

Открываем банку зеленого горошка, сливаем жидкость, и высыпаем горошек в тазик с яблоками,

Примерно к этому моменту наши креветки должны остыть, и их можно почистить,

…. И добавить очищенные креветки в салат,

Измельчаем веточку базилика, и добавляем зелень в салат,

Отваренные яйца мелко нарезаем или ножом или измельчаем вилкой, после чего отправляем их в наш салат из креветок и яблок, по желанию - немного перчим наш салат и…

Заправляем салат майонезом,

По желанию украшаем зеленью и подаем на стол, приятного всем аппетита и удачи в приготовлении салата с креветками и яблоками.

   

Рекомендуем: Рецепт салат кальмары, креветки, яйца

Салат кальмары креветки яйца

Вкусный праздничный салат в состав которого входят кальмары, креветки, яйца и лук.

Готовится салат быстро, за исключением подготовки кальмаров, я ранее писала, что я кальмары после покупки сразу привожу в товарный вид (очищаю, промываю, расфасовываю и замораживаю), чтобы в дальнейшем просто достать их из морозилки и отварить для салата.

Салат кальмары, креветки, яйца ингредиенты

• 700-800 г кальмаров
• 500 г креветок обычных
• 3 вареных яйца
• средняя луковица

Готовим салат с кальмары, креветки, яйца

Отвариваем кальмары в подсоленной воде — 3-4 минуты  после закипания (кальмары опускать в кипящую воду).

Отваривает креветки.

Лук нарезаем полукольцами и складываем в раствор уксуса с солью на 15 минут (я использовала рисовый уксус и немого соли).

Нарезаем кальмары и яйца соломкой, добавляем лук, предварительно слив всю жидкость и большую часть креветок, всё осторожно перемешиваем.

Заправляем майонезом, оставшуюся часть креветок используем для украшения.

Приятного аппетита!