Рулет из лосося со сливочным сыром и зеленью
Рулет из лосося со сливочным сыром и зеленью

    Продукты:

  • 500 г филе лосося или семги
  • 300 г  сливочного сыра Филадельфия
    (можно заменить плавленым сыром Виола, Президент, Янтарь)
  • 1 соленый огурец
  • 1-2 ст ложки  измельченной зелени укропа
  • небольшая луковица
  • зубчик чеснока
  • лист слоеного теста - 400 г
  • соль, перец

Почистить филе лосося и удалить косточки.

Лист слоеного теста  наколоть вилкой.  Филе  нарезать крупными брусками и поместить в середину листа.


Мелко порезать соленый огурец и лук. Смешать сыр с укропом,  огурцом, луком и тертым зубчиком чеснока. Немного посолить и поперчить.  Равномерно выложить сверху лосося. 

Лист слоеного теста сложить с обеих сторон к середине. Края можно немного смочить и склеить. Нет необходимости плотно соединять тесто, во время выпекания оно должно немного разойтись.   Боковые края соединить более тщательно. Сверху тоже наколите рулет  вилкой.


Предварительно разогрейте духовку 180-190 С.
Выпекайте рыбный рулет до золотистого цвета, около 20-25 минут.


 





Рекомендуем: Лосось запеченный с апельсинами
Лосось запеченный с апельсинами

    Продукты - Лосось запеченный с апельсинами:

  • 1 кг рыбного филе лосося
  • (очищенного от чешуи и костей)
  • апельсины 2 шт.
  • 50 гр мягкого сливочного масла
  • соль, перец
  • укроп
  • 1 ч ложка  горчица
  • 1 ч ложка  оливкового масла
  • 1 чашка  овощного бульона

Апельсины нарезать тонкими кольцами.  Филе лосося нарезать на крупные порции.  Форму для выпечки смазать оливковым маслом  и выложить половину кольцев апельсина в один слой, сверху положить куски лосося. 

Укроп очистить от толстых стеблей и мелко порезать.Сливочное  масло, укроп, горчицу, соль и перец пюре смешать вместе и намазать рыбу.  Сверху положить оставшиеся апельсины.  Налить бульон в форму. 

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке  около 30 минут. 
В качестве гарнира хорошо подойдет запеченный с укропом картофель  и лимонный рис (рис отваренный с тертой цедрой лимона).
 

Самое вкусное

Посетители