Состав

• 650 г Вода
• 250 г Грибы шампиньоны
• 95 г Кабачки
• 430 г Капуста белокочанная
• 337 г Картофель
• 34 г Лук репчатый
• 110 г Маслины без косточки
• 70 г Масло сливочное 82%
• 77 г Морковь
• 40 г Перец зелёный сладкий
• 520 г Помидор
• 21 г Топлёное масло (гхи)

Пищевая ценность (на 100 г)

• 1.30 г Белков
• 4.44 г Жиров
• 5.56 г Углеводов
• 67.93 ккал Энергетическая ценность
• 2153.00 гВыход

Солянка по-вегетариански с грибами, приготовленная в духовке в керамическом горшочке.

Рецепт сборной солянки

1. Свежие шампиньоны нарезать и обжарить в сливочном масле. Уложить в горшочек.

2. Кабачки, картофель, сладкий зелёный перец порезать кубиками, белокочанную капусту нашинковать. Всё уложить в горшочек.

3. Репчатый лук, морковь и помидор без кожицы нашинковать, обжарить на топлёном масле. Обжарку, также, добавить в горшочек.

4. Посолить, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить томиться при 180° 1,5-2 часа.

5. В конце добавить зелёные маслины без косточек, зелень. Подавать со сметаной.

Расчитано на 6 порций.

Domashnee-morozhenoe.ru

Рекомендуем: Гречка томленая с курочкой в горшочке

Ингредиенты
Куриная грудка
стакан гречки
грибы (шампиньоны) 250 гр
луковица
растительно масло для обжаривания

Приготовление
Гречку перебрать, промыть
Гречку переложить в кастрюлю и залить 2 стаканами кипятка, добавить немного соли, оставить на 1 час, закрыв крышкой
Отделить мясо от костей и шкуры, нарезать на кусочки
Грибы обжарить с луком на сковродке, обжаривать, пока не выпарится вся жидкость из грибов
Переложить гречку в горшочек прямо с той водой, в которой она была замочена
Сверху уложить обжаренные грибы с луком
Сверху уложить порезанную курочку. Посолить, поперчить. Закрыть крышкой горшочек и поставить в холодную духовку
Томить в духовке примерно полчаса, смотреть по готовности курицы
Периодически можно открывать крышку горшочка. Когда курица будет готова, то все перемешать. Дать немного остыть и можно есть
Приятного аппетита!